Metrics

  • visibility 0 views
  • get_app 0 downloads
description Book public Pustaka Learning Center

BUKU PANDUAN KOKI KAPAL FOOD HANDLING BERDASAR MLC 2006

Deddy Rusdiana
Published 20 July 2021

Abstract

Koki kapal adalah sebuah pekerjaan yang sangat vital, karena melalui tangan koki kapal makanan akan terbuat, dan tersajikan kepada awak kapal yang jauh dari fasilitas kesehatan. Faktor keselamatan dalam membuat masakan dan menyajikannya merupakan faktor utama dalam pekerjaannya. Melalui buku ini semoga dapat menjadi panduan koki kapal dalam melaksanakan pekerjaannya. Buku ini membahas tentang konvensi ketenagakerjaan maritim melalui MLC 2006 dan di fokuskan dalam pembahasan penanganan makanan secara baik dan benar di kapal serta kosa kata maritim yang perlu juga diketahui oleh koki kapal.

Full text

 

Metrics

  • visibility 0 views
  • get_app 0 downloads